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        肉排系列
        
			 
			
        
		
        
	
         
	
         

        
		
        
			
			
        
				
        
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        上腦牛排
         
        發(fā)布日期：2020-03-23
        
				
				
				 				
				  				
				
				
				

        
	牛上腦---------指的是肉牛后頸部位的肉，位于頸部上側(cè)牛頭位置到前脊椎(眼肉)上部的肉，

        

        
	這個部位的肉的特點是肥瘦交錯比例比較均勻。但主要口感還是偏瘦,根據(jù)脂肪沉淀可分為S上腦,A上腦和B上腦.

        


				
        
			
        
		
        
	
        










        
        
        
               
               
        
        
    
        
 
   
	 
        
 
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